Veja todas as fotos da Casa da Praia clicando nas imagens

♥ ALOHA PARA TODOS ♥!!!!
Aloha significa muito mais do que "alô" e "adeus" ou "amor", significa compartilhar (alo) com alegria (oha) da energia da vida (ha) no presente (alo)”.

Destaque - Imóveis de altíssimo padrão à Venda no Condomínio Costa Verde Tabatinga

quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Risoto de Aspargos - Casa da Praia - Locação de Temporada/Vndas de Imóveis de alto padrão na praia = Condomínio Costa Verde Tabatinga - Litoral Norte SP.


imagem via o globo

Receita bacana para comer à beira- mar :

Ingredientes:
Risoto
1 xícara de arroz Arbóreo
1 maço de aspargos frescos (cozidos no vapor / 10 min.)
1/6 de pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho cortado em cubinhos
10 tomates cereja fatiados
6 folhas de manjericão
azeite extra virgem
200g de parmesão reggiano ralado
1 litro de caldo de frango
pimenta do reino
sal
salsinha picadinha
Crosta de Parmesão
300g de parmesão reggiano ralado
Modo de Preparo:
Molho de Aspargos e Tomates
Em uma frigideira coloque 30ml de azeite extra virgem e frite um dente alho até desprender o aroma, neste ponto acrescente a metade da cebola, fritando-as até dourar, junte os aspargos (cozidos no vapor e cortados) e tempere com sal e pimenta do reino; distribua parte dos pimentões e cubra os aspargos com os tomates cerejas. Desligue o fogo e reserve.
Risoto
Em uma panela coloque 30ml de azeite azeite e frite o alho e a outra metade da cebola até dourar, junte o arroz, o pimentão e as folhas de manjericão, fritando um pouco; sempre mexendo. Adicione uma concha do caldo de frango, continue cozinhando e mexa sempre com uma colher de pau. A cada 5 minutos de cozimento adicione mais uma concha do caldo de legumes, sempre mexendo o arroz; quando estiver macio junte o molho de aspargos (reservado), o queijo parmesão, sal, pimenta do reino e salsinha (q.b) . Mexa bem, retire da panela e coloque em um prato.
Montagem do Prato:
Em pratos individuais disponha uma porção de risoto, adicione alguns aspargos fritos e salsinha a gosto.
Rendimento:
4 porções.
Receitas by Gerson Mendes

casa da praia - locação de Temporada - 012 9738 2853

vendas de imóveis de alto padrão na praia :
012 9770 0871

Nenhum comentário:

Postar um comentário